Le yuzu est un agrume japonais rare ressemblant à notre citron jaune. Ses arômes sont cependant bien particuliers et en font la vedette de nombreuses préparations : vivacité, fraîcheur et quelques notes acidulées seront au rendez-vous. Le jus de yuzu pétillant de la marque Kimino est fabriqué à partir de yuzu cueillis à la main sur l’île de Shikoku, d’eau de la montagne Hyogo et de canne à sucre biologique.